話題のスイーツ、マリトッツォってなに？おうちで作れる超簡単レシピ

スイーツってどこからともなく現れて

ブームが始まりますね。

パフェ、クレープ、ティラミス、ワッフル、

パンケーキ、フレンチトースト、タピオカ、

マカロン･･色んなスイーツが移り変わってますね。

そして、今は「マリトッツォ」がブームに

なりつつありますが、ご賞味はお済みですか？

外出が減ってしまい、お目当てのお店まで

行くことが難しいので、

お家で「マリトッツォ」作りに挑戦してみました。

販売している『本物』のマリトッツォを

食べたことがない時に作ったのですが、

美味しく作れました。

それから１週間後に、友人からお店で買ってきた

マリトッツォをもらったので、

食べ比べもしてみました。

お味はいかに・・・？

マリトッツォとはどこの国のスイーツ？

イタリア　ローマ発祥のパン菓子で、

ブリオッシュのような軽い食感のパンに

軽い生クリームをたっぷり挟み込んだ

伝統的なスイーツ。

名前の由来は、夫【イタリア語で「Marito（マリート）」】

からきているそうで、男性から好きな女性に

マリトッツォを贈る習慣があったとかで、

この中に指輪を隠してプレゼントしていた人も

いたそうです。

もうひとつは、Marito（マリート）がまだベッドで

寝ている愛する妻のために買いに走ったパンだから。

という説がありました。

地域によってパンの形が様々だったり、

生クリームにナッツやフルーツそしてチョコクリームが

入っていたりとバリエーションが様々です。

マリトッツォ超簡単！作り方

ネットで調べると、パン生地から作るレシピが

たくさん掲載されていますが、

そこは省略させていただき、パンメーカーさんが

作ったパンを使わせてもらう事に＾＾

今回、2種類のパンを使って作りました。

＜ 材　料 ＞

パン2種類

・生ロールパン（フジパン）

・ブリオッシュパン（ヤマザキ）

生クリーム（植物性）　200ml

砂糖　適量

作り方はいたって簡単！

生クリームをホイップしてパンに挟む、

これだけの作業です（笑）

＜ 注意点 ＞

・パンに切り込みを入れるとき、

斜めに入れた方がクリームが綺麗におさまり、

形も綺麗に見えます。

・たくさんのクリームを入れるので、

溢れているクリームをヘラまたは

バターナイフ等で整える時は優しく丁寧に。

・パン生地についたクリームをヘラまたは

バターナイフで何度も取ろうとすると

パンにうっすらとクリームが残ってしまうので、

何度も取ろうとしないで、最後にキッチンペーパー等で

拭き取って下さい。

2種類のマリトッツォの感想

一つ目のパン（生ロール）

ロールパンなので、生地がしっかりしていたので、

生クリームとの馴染みはイマイチでした。

パンと生クリームで結構なボリュームを感じました。

二つ目のパン（ブリオッシュパン）

軽い生地で、柔らかく粗目になっているので

生クリームの水分を含み、しっとりとした食感で

すんなり食べれました。

やはり、マリトッツォの基本生地になる

ブリオッシュパンなので生クリームと相性がいいのかな。

ということで、ロールパンはマリトッツォには

向いていませんでした。

生クリームはカロリーを考えて植物性にしたのですが、

かなりライトな感じになりました。

お好みで、動物性で作るか、植物性と動物性を

半分ずつで作ってもいいと思います。

食べくらべ

ベーカリーショップで購入してもらった

マリトッツォと食べ比べてみたところ、

ブリオッシュパンで、かなりしっとりで

柔らかくもちもち。

生クリームは、甘味は殆どなくあっさり系、

洋酒等が入っていたので、私が作った生クリームより

フワッとして高級感がありました。

（当たり前か･･･）

でも、クリームの柔らかさは似てたかな。

（負けてない感アピール･･･）

食べかた

ハンバーガーのようにかぶりついて食べました。

包丁で半分にカットしようと思ったのですが、

生クリームがはみ出してしまうので、

そのままガブッと。

スプーンで生クリームををすくいながら食べるのも

お口まわりが汚れず食べれますよ。

さいごに

マリトッツォはどんどん色んなお店で

販売されてくると思います。

ヤマザキ（山崎製パンさん）からも

2021年6月1日より販売が開始されるようです。

冷凍でのお取り寄せもできるようなので、

色んな種類のマリトッツォを食べれますね。

おうち時間が増えたと思うので、

手作りマリトッツォをしてはいかがでしょうか？

何個でも食べれますよ（笑）

そして、次はどこの国のどんなスイーツが

ブームになるのかな？